ここ博多ならではの、韓国と郷土料理との味噌の合流をお楽しみいただける一品。
韓国辛みそコチジャンに、牛肉、にんにく、葱、松の実、木くらげなどざっと20種類もの材料を合わせた他にはない、自慢の味噌です。ヤマブシ茸を加えてさらに美味しくなりました。
ご飯にあうのはもちろんのこと、野菜、肉料理やタレやかくし味など、ひとつあれば重宝することうけあいです。